Plat végétarien pour lutter contre la dénutrition

Plat végétarien pour lutter contre la dénutrition

‍Ce plat simple à préparer et gourmand et doux pour les bouches sensibles. L’avocat apporte vitamine E, minéraux et folates ainsi que des fibres douce pour la digestion. L’huile d’olives riche en oméga 9 apporte des lipides utile en cas de dénutrition tout comme le fromage apporte les protéines.Un plat frais, complet et digeste pour prendre soin de son corps.

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🥑  Ingrédients pour 1 portion :

• 60 g de pâtes
• 1 avocat mûr
• 100 g de cottage cheese
• Jus de ½ citron
• Sel, poivre
• Persil ou ciboulette (optionnel)

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👩‍🍳 Préparation :

➤ Faites cuire les pâtes, puis laissez-les refroidir.
➤ Écrasez l’avocat avec le jus de citron, assaisonnez.
➤ Mélangez l’avocat et le cottage cheese.
➤ Ajoutez les pâtes et les herbes ciselées. Servez frais.

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💡 Bon à savoir :

• Peut être enrichi avec un œuf dur.
• Texture adaptable : écraser davantage pour un plat plus onctueux

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Sources :

• https://www.reseaunacre.eu/
• https://ciqual.anses.fr/
• https://www.fondation-arc.org/