Poulet aux saveurs exotiques pour s’évader

Poulet aux légumes, encore meilleur réchauffé

Un plat complet et savoureux, facile à préparer et parfait pour anticiper plusieurs repas. Riche en protéines, fibres, vitamines et bons glucides, il associe poulet, gombos, bananes plantains et tomates dans une cuisson unique au four. Doux, nourrissant et sans odeur forte, il se réchauffe très bien, ce qui en fait un excellent choix pour les jours de fatigue ou de petit appétit.

‍

🍗 Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 cuisses de poulet
• 2 bananes plantains
• 500 g de gombos (frais, en boite ou surgelés)
• 1 boite de tomates concassées
• 1 oignon
• Herbes de Provence

‍

👩‍🍳 Préparation :

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans un grand plat allant au four, disposez le poulet, les gombos entiers ou coupés, les tomates concassées, l’oignon émincé, les herbes de Provence, du poivre et un filet d’huile. Mélangez légèrement.
• Couvrez le plat avec un papier cuisson ou un couvercle adapté et enfournez pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, épluchez et coupez les bananes plantains en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter les au plat et faites cuire 15 min supplémentaires.
• Servez le tout chaud, avec le coulis de cuisson sur du riz, de la semoule ou des pâtes.