Quiche maison et salade : un plat complet et équilibré

Un repas équilibré, rapide et modulable pour allier énergie et plaisir :

Ce repas associe la richesse proteinée et énergétique de la quiche (œufs, jambon, fromage, pâte) à la fraîcheur légère d’une salade verte assaisonnée, créant un bel équilibre entre gourmandise et légèreté. La quiche apporte protéines, calcium, glucides et bons gras, tandis que la salade complète le repas avec des fibres, des vitamines et une touche de fraîcheur qui facilite la digestion et allège l’ensemble. C’est un repas complet, savoureux et bien pensé, idéal pour nourrir le corps tout en gardant plaisir et équilibre à chaque bouchée.

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Ingrédients :

• 1 pâte brisée pur beurre
• 4 œufs
• 40 cl de fromage blanc
• 200 g de jambon (coupé en dés ou en lanières)
• 200 g d’emmental râpé

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Préparation :

1. Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
2. Prépare la pâte :
   • Étale la pâte brisée dans un moule à tarte.
   • Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
3. Prépare l’appareil à quiche :
   • Dans un grand bol, bats les 4 œufs.
   • Ajoute le fromage blanc, sale et poivre légèrement, puis mélange bien.
   • Incorpore le jambon et l’emmental râpé. Mélange à nouveau.
4. Verse le tout sur la pâte brisée dans le moule.
5. Enfourne pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la quiche soit prise.
6. Laisse reposer 5 à 10 minutes avant de couper.

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À servir avec :

• 1/4 de quiche maison bien chaude ou tiède
• Une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette maison à l’huile de noix (par exemple : 1 cuillère de moutarde, 2 cuillères de vinaigre, 3 cuillères d’huile de noix, sel et poivre)

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Variantes : remplacez le jambon par du thon ou des légumes de saison. Faites vous plaisir et variez les goûts !