Tartinable protéiné : rillettes de jambon maison

Un tartinable simple et savoureux, pour allier protéines animales, plaisir et douceur :

Ces rillettes de jambon maison sont rapides à préparer et offrent une belle source de protéines, parfaites pour soutenir les besoins nutritionnels. Avec du jambon blanc mixé, du fromage frais onctueux, des herbes aromatiques, un peu d’oignon rouge et, selon les envies, des tomates confites, cette recette apporte saveur et gourmandise sans être trop forte en goût ni en odeur. À déguster bien frais, sur du pain ou avec des crackers, pour un moment nourrissant et réconfortant, même les jours de fatigue.

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Ingrédients pour 1 bol :

• 200g de jambon blanc (environ 4 tranches)
• 80g de fromage carré frais nature
• 1 petite gousse d’ail (facultatif)
• 1 botte de ciboulette fraîche
• ¼ d’oignon rouge
• paprika
• 4 tomates confites (facultatif)
• sel, poivre

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1 – Éplucher et mixer l’oignon et l’ail

2 – Ajouter le jambon coupé en morceaux et mixer à nouveau

3 – Couper les tomates confites en petits morceaux et ciseler la ciboulette

4 – Mélanger le fromage frais avec le jambon, l’ail, l’oignon et les morceaux de tomates confites

5 – Ajouter le paprika, le sel, le poivre et la ciboulette, bien mélanger

6 – Servir frais