Alimentation & chimiothérapie : quels aliments privilégier ?

Le rôle de l’alimentation dans la santé est indéniable. Si vous suivez une chimiothérapie, l’alimentation devient d’ailleurs votre alliée pour mieux supporter le traitement. Bien que souvent indispensable, elle s’accompagne de nombreux effets secondaires : nausées, fatigue, troubles du goût ou encore perte d’appétit.

Une alimentation adaptée ne guérit pas, mais elle peut vraiment vous aider à mieux supporter la chimiothérapie, à limiter certains effets indésirables et à maintenir une bonne qualité de vie pendant les soins.

Chez Jinko, nous comprenons les défis auxquels les patients atteints de cancer sont confrontés au quotidien. Alexie, diététicienne spécialisée, partage ses conseils concrets pour vous aider à mieux manger pendant la chimiothérapie, en tenant compte des besoins spécifiques de votre corps à ce moment-là.

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Les impacts multiples de la chimiothérapie sur l'alimentation

Vous connaissez probablement tous les effets secondaires de la chimiothérapie sur le système immunitaire, la pilosité, le corps en général. Mais avez-vous entendu parler du rapport à l’alimentation ?

Les médicaments utilisés ciblent principalement les cellules cancéreuses, mais affectent également les cellules saines de votre système digestif. Cela fait partie des effets secondaires indésirables que vous pouvez apaiser avec quelques petites astuces. Concrètement, voici comment la chimiothérapie peut influencer votre rapport à l’alimentation :

Une altération du goût : les aliments peuvent sembler amers, avoir un goût métallique ou devenir tout simplement désagréables en bouche. Certains patients rapportent également des troubles de l’odorat (souvent responsables de nausées).
Une perte d’appétit, souvent aggravée par des nausées, des ballonnements ou d’autres troubles digestifs (vomissements, diarrhées, constipation) qui peuvent parfois durer plusieurs jours après chaque séance.
Des douleurs à la déglutition causées par une inflammation des muqueuses (mucite ou œsophagite). Certains aliments sont alors très pénibles à consommer pour vous.

Si vous vous reconnaissez, sachez que vous n’êtes pas seul·e. Ces effets sont très fréquemment observés par les patients. Fort heureusement, ils sont temporaires et vous pouvez les atténuer. En modifiant certaines petites habitudes alimentaires, vous pouvez tout à fait couvrir vos besoins nutritionnels sans pression et en écoutant votre corps.

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Les aliments bénéfiques pendant la chimiothérapie

Le rôle essentiel des protéines : Pendant vos traitements, les protéines jouent un rôle essentiel. Elles aident à préserver votre masse musculaire, soutiennent votre système immunitaire et favorisent la récupération. Plus que jamais, vous avez besoin d’elles !

Voici quelques sources particulièrement recommandées :

Les viandes maigres, comme la dinde, le poulet ou le lapin, sont faciles à digérer et riches en protéines de qualité. À cuisiner aux épices, à la crème ou en sauce, selon vos goûts !
Les poissons gras (saumon, sardines, maquereaux) apportent à la fois des protéines et des oméga-3, bénéfiques pour réduire l’inflammation et soutenir l’organisme. Les poissons blancs sont également une bonne source de protéines, même s’ils sont peu riches en oméga-3. Pensez aux conserves, qui sont moins odorantes et plus pratiques à la consommation.
Les œufs sont à considérer : faciles à cuisiner, bien tolérés, ils s’adaptent à de nombreuses textures, ce qui est idéal en cas de fatigue, de mucite ou de troubles digestifs.

Adapter votre alimentation à votre état du moment, tout en maintenant un bon apport en protéines animales journalier, peut faire une vraie différence dans votre confort et votre énergie.

L’énergie des féculents : un carburant indispensable : Souvent oubliés, les féculents sont pourtant essentiels pendant la chimiothérapie. Ils constituent la première source d’énergie pour votre organisme. Ce sont de véritables carburants pour faire face à la fatigue et soutenir vos fonctions vitales.

Privilégiez les féculents faciles à digérer selon votre tolérance du moment :

Riz, pâtes, semoule, pommes de terre, polenta ou pain sont de bonnes bases pour vos repas. Préférez-les bien cuits, nature ou avec un filet d’huile pour éviter les textures trop sèches.
Les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs) sont également très intéressantes pour leur richesse en fibres, en protéines végétales et en minéraux. Elles peuvent être réintroduites progressivement, selon votre confort digestif.

Associer des féculents à une source de protéines et à des légumes cuits permet de composer des repas équilibrés, énergétiques et adaptés à vos besoins.

L'importance des fruits et légumes pour mieux supporter la chimiothérapie : Même pendant les traitements, les fruits et légumes restent essentiels pour leurs apports en vitamines, minéraux et fibres. Toutefois, leur consommation doit être adaptée à votre tolérance digestive du moment.

En cas de troubles digestifs ou de fatigue, privilégiez les cuissons douces :

Les légumes vapeur, en papillote ou légèrement mijotés, conservent leurs nutriments tout en étant plus faciles à digérer que les crudités. Si vous avez des troubles digestifs importants, comme des diarrhées, préférez des légumes cuits sans la peau afin d'éliminer davantage les fibres.
Les compotes de fruits maison, les purées de légumes ou les soupes veloutées sont de bonnes alternatives, notamment si vous avez des difficultés à mâcher ou à avaler, ce qui peut arriver pendant votre chimiothérapie. Pensez à les compléter avec un féculent et des protéines, car une purée de légumes et/ou un potage ne seront pas suffisants pour couvrir vos besoins nutritionnels. Et surtout, n’oubliez pas de vous faire plaisir.

Ces préparations simples permettent de préserver les bienfaits nutritionnels tout en s’adaptant à vos capacités du moment. Elles participent activement à votre confort digestif et à votre récupération. Si vous avez du temps, n’hésitez pas à vous concocter des petits plats réconfortants qui font du bien au corps et à l’esprit.

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Organisation pratique de l'alimentation au quotidien

Gestion des repas et des symptômes : Pendant la chimiothérapie, il est important de maintenir un bon rythme de repas, même si cela n’est pas toujours évident. Si vous souffrez d’une perte d’appétit très prononcée, vous pouvez ajouter des collations dans la journée.

Pour atténuer les nausées, on vous recommande de consommer des repas froids ou à température ambiante : ils dégagent moins d’odeurs et sont généralement mieux tolérés. Surtout, écoutez vos sensations et votre corps.

Si les odeurs de cuisson deviennent incommodantes, n’hésitez pas à demander de l’aide à votre entourage. Confier la préparation des repas à vos proches peut être un vrai soulagement. Cela vous aide à maintenir une alimentation équilibrée, sans aggraver les nausées.

Si vous n'avez pas la possibilité de vous appuyer sur quelqu'un pour la préparation des repas, n'hésitez pas à acheter des plats prêts à l'emploi et/ou faciles à préparer (conserves, surgelés, traiteur).

Le plus important est d’apporter toute l’énergie dont votre corps a besoin pour guérir et supporter les traitements. Puis, dès que vous êtes en mesure de retourner aux fourneaux, reprenez vos habitudes alimentaires et incorporez tous les aliments.

Stratégies d'adaptation alimentaire : Vous connaissez le fractionnement alimentaire ? C’est une stratégie particulièrement efficace pendant les traitements anticancéreux.

Par exemple, fractionnez chaque repas principal en deux. Décalez votre produit laitier et votre dessert du déjeuner et du dîner, 2 à 3 heures après le plat principal. Et vous pouvez faire de même pour le petit-déjeuner. L'objectif est de ne pas diminuer vos apports alimentaires dans la journée, mais plutôt de les répartir sur davantage de repas.

Cette approche vous permet non seulement de maintenir des apports nutritionnels suffisants, mais aussi de mieux gérer vos nausées et la fatigue.

Identifiez les moments de la journée où votre appétit est meilleur, où vous vous sentez bien, pour que les temps de repas restent des moments de plaisir. C’est essentiel !

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L'accompagnement nutritionnel personnalisé pendant la chimiothérapie

Le suivi par un diététicien spécialisé en cancérologie est un soutien précieux pendant les traitements.

Ces professionnels, disponibles dans la plupart des services d'oncologie, vous proposent des consultations gratuites, sur prescription médicale.

Leur expertise permet d'élaborer des stratégies nutritionnelles personnalisées, adaptées à vos symptômes spécifiques et à vos préférences alimentaires.

Ils peuvent également vous conseiller des compléments nutritionnels oraux, voire une nutrition artificielle, lorsqu’ils s'avèrent nécessaires pour prévenir ou prendre en charge une dénutrition. Si vous avez des questions, des doutes ou que vous rencontrez des difficultés, n’hésitez pas à vous appuyer sur des professionnels de santé, ils sont là pour vous !

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Le rôle essentiel de l'entourage pendant la chimiothérapie

L'implication de votre entourage dans la gestion de l'alimentation pendant la chimiothérapie est fondamentale. Famille et amis peuvent participer activement à la planification des repas, aux courses ou encore à la préparation de plats adaptés à vos besoins.
Ce soutien concret vous permet de gagner en sérénité et de consacrer votre énergie à ce qui compte le plus : votre repos et votre récupération.

Au-delà de l’aspect pratique, n’oubliez pas que les repas sont aussi des moments de lien. Même si votre appétit est diminué ou que vous mangez en plus petites quantités, partager un repas en famille ou entre amis reste un moment précieux.
Ces instants de convivialité peuvent soutenir le moral, stimuler l’appétit et maintenir un sentiment de normalité, si important pendant les traitements.

Une alimentation adaptée pendant la chimiothérapie constitue un élément clé pour optimiser la tolérance aux traitements et maintenir une bonne qualité de vie.

La combinaison d'une nutrition appropriée, d'un accompagnement professionnel et du soutien de votre entourage vous permet de traverser au mieux cette période. Il est essentiel que vous mainteniez un dialogue ouvert avec l'équipe soignante pour adapter les recommandations nutritionnelles à votre situation et ainsi optimiser l'efficacité des traitements.

Contactez Jinko pour un premier bilan gratuit avec une infirmière, afin de mettre en place une alimentation personnalisée pendant votre chimiothérapie. En effet, la plateforme propose un accompagnement sur mesure, adapté à vos besoins, afin de soulager vos symptômes et de vous accompagner pendant et après votre cancer.

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