Crème à la caroube : digeste, nourrissante et apaisante
Crème dessert à la caroube : une alternative douce au chocolat, naturellement sucrée et adaptée aux sensibilités digestives.
Une alternative originale au chocolat, adaptée aux sensibilités digestives
La caroube est une légumineuse moulue, naturellement sucrée, qui rappelle le goût du cacao sans ses effets irritants. Bien tolérée, elle convient aux personnes sensibles, notamment en cas de troubles digestifs ou de goût altéré.
C’est également une source de calcium et d’énergie pour soutenir votre système corporel.
🥣 Ingrédients pour 4 portions :
- 500 ml de lait entier
- 3 c. à soupe de farine de caroube
- 2 c. à soupe de sucre
- En option pour enrichir : 1 c. à soupe de crème
- En option pour parfumer : quelques gouttes d’extrait de vanille, d’amande ou une pincée de cannelle pour varier les plaisirs
👩🍳 Préparation :
➤ Délayez la farine de caroube dans un peu de lait froid.
➤ Chauffez le reste du lait avec le sucre et le sel.
➤ Ajoutez le mélange caroube, remuez à feu moyen jusqu’à épaississement. Pour une crème plus fluide, arrêtez la cuisson plus tôt. Plus vous laissez cuire, plus elle sera ferme.
➤ Hors du feu, incorporez éventuellement la crème pour plus d’onctuosité.
➤ Versez dans des ramequins, laissez refroidir puis placez au frais.
💡 Astuce :
- Cette base peut se parfumer selon vos envies ou vos tolérances, pour varier sans se lasser.
Sources :
.webp)
Des patients et des médecins satisfaits
"Jinko est mon nouvel havre de paix.
La bienveillance, l'écoute, les soins, le suivi, les praticiens,... Les infirmières sont très à l'écoute, toujours prêtes à aider, à améliorer le suivi et à l'adapter. Jinko m'aide tous les jours, j'ai pu reprendre une activité physique (adaptée) et à reprendre les commandes de mon corps.
Merci à toute l'équipe qui m'a permis d'intégrer le parcours de soin."
"Jinko est une ressource précieuse, indispensable et salutaire pour toute personne atteinte d’un cancer ou en rémission. Le parcours de soins proposés est adapté à mes besoins, j’ai découvert des thérapies nouvelles, et le réseau de praticiens sélectionnés est d’une très grande qualité, à l’écoute, empathiques, soutenants, bienveillants… Merci à toute l’équipe Jinko, pour votre mobilisation, votre soutien, votre humanité et la force que vous nous donnez !"
"Jinko a été pour moi un soutien précieux pendant mes traitements contre le cancer, en comblant les lacunes souvent présentes dans le suivi médical.L'équipe se distingue par son empathie, sa compassion et son engagement à soutenir les patients dans tous les aspects de leur vie pendant et après les traitements.Merci à Sophie et à toute l'équipe pour leur humanité exceptionnelle et leur disponibilité inégalée."
“Jinko s’efforce de cerner au mieux les besoins des patients et sait les accompagner au bon moment, de la bonne façon. Les médecins ont besoin de relais et c’est une très bonne chose que Jinko ait pris cette initiative”
