Dessert gourmand et riche en protéines

Pour finir le repas sur une note à la fois gourmande et nutritive :

Ce dessert enrichi est spécialement pensé pour les personnes en oncologie ou en récupération, afin d’apporter un maximum de protéines et d’énergie dans une petite portion. Le skyr, le fromage blanc ou le petit-suisse 0% offrent une base riche en protéines, rehaussée par un coulis de fruits ou une crème de marron pour la douceur, et des fruits à coque ou du granola pour le croquant et les bons gras. Une façon simple et savoureuse de soutenir les besoins nutritionnels tout en se faisant plaisir.

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Ingrédients pour 1 personne :

• 100g de skyr ou fromage blanc 0% ou petit-suisse 0% (plus riches en protéines)
• 1 cuillère à soupe de coulis de fruits ou crème de marron
• Quelques fruits à coques (amandes, noix de cajou, noisettes…) ou du granola

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Sources :

• https://www.reseaunacre.eu/
• https://ciqual.anses.fr/
• https://www.fondation-arc.org/