Entrée aux mille vertus - le Guacamole

L'avocat, allié santé dans votre assiette

Riche en bons gras, en fibres, en vitamines et en antioxydants, l'avocat est un véritable trésor nutritionnel. Il contribue à la santé du cœur, favorise une bonne digestion et aide à maintenir une satiété durable. Parfait pour commencer un repas de façon saine et gourmande  !

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Ingrédients pour 1 bol :

• 2 gros avocats
• 1 citron (jus)
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon blanc
• 2 tomates (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Piment en poudre (facultatif)
• sel, poivre

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1 – Couper le citron en deux et prélever son jus

2 – Éplucher et ciseler finement l’ail et l’oignon

3 – Laver, éplucher, retirer la pulpe et couper en petits cubes les tomates

4 – Couper les avocats en deux, retirer le noyau, prélever la chair et l’écraser à la fourchette (ne pas utiliser de mixeur)

5 – Ajouter tous les ingrédients, mélanger et goûter pour ajuster l’assaisonnement.