Plaisir chocolaté spécial lutte contre la prise de poids
Découvrez notre recette de mousse au chocolat légère, sans sucre ni gras, riche en protéines : un dessert sain et gourmand, parfait pour surveiller son poids.
Une mousse chocolatée toute en légèreté, idéale pour se faire plaisir sans compromettre l’équilibre alimentaire :
Sans sucre ajouté, sans matière grasse et riche en blancs d’œufs, elle offre un apport en protéines sans excès calorique. Le chocolat noir, source naturelle de magnésium, soutient le moral et aide à lutter contre la fatigue. Sa texture mousseuse et son goût intense en font un dessert gourmand qui reste compatible avec une alimentation équilibrée, notamment si l’on surveille son poids pour prévenir les récidives.
🍫 Ingrédients pour 4 personnes :
- 125 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 4 blancs d’œufs
- Une pincée de sel
👩🍳 Préparation :
➤ Cassez le chocolat en morceaux dans un bol.
➤ Faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
➤ Séparez les blancs des œufs, ajoutez la pincée de sel et montez-les en neige ferme avec un batteur.
➤ Incorporez délicatement le chocolat fondu aux blancs en neige à l’aide d’une spatule.
➤ Répartissez la mousse dans des petits ramequins ou un plat. Couvrez et placez au frais au moins 3 heures.
💡 Astuce enrichissement en cas de besoin :Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de purée d’amande ou de noisette dans le chocolat fondu pour un apport complémentaire en bons gras et en énergie, tout en renforçant le goût.
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Sources :
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