Toast estival : raviver les papilles et stimuler l'appétit
Découvrez notre recette colorée et rapide : bruschetta tomate mozzarella, savoureuse et idéale pour stimuler l’appétit à tout moment du repas.
Recette colorée parfaite pour stimuler l’appétit
Cette recette très visuelle et savoureuse peut stimuler l’appétit, notamment quand les goûts sont modifiés. La mozzarella apporte du calcium et des protéines, la tomate de la vitamine C et des antioxydants, l’huile d’olive les lipides riches en oméga 9 !
Rapide à préparer, elle s’adapte à tous les appétits et tous les types de repas : peut être servie en apéritif, en entrée ou en plat avec une salade, en en-cas au cours de la journée. À déguster tiède ou à température ambiante selon les préférences.
🥖 Ingrédients pour 1 portion :
- 2 tranches de pain à bruschetta
- huile d’olive
- 1 c. à café de vinaigre balsamique
- 1 tomate
- 100 g de mozzarella
- Basilic (frais ou séché)
👩🍳 Préparation :
➤ Badigeonnez les tranches de pain d’huile d’olive sur les deux faces et passez-les au four 5 min à 200°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
➤ Coupez la tomate et la mozzarella en dés et mélangez-les avec le vinaigre balsamique.
➤ Garnissez les tranches grillées de ce mélange et saupoudrez de basilic.
💡 Astuces :
- Peut se faire avec du pain sans croûte ou pain de mie toasté si la mastication difficile.
- Servir tiède pour plus de moelleux.
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Sources :
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