Tartine végétarienne riche en protéines
Découvrez notre recette de salade d’œufs rapide, riche en protéines et douce, idéale pour un en-cas végétarien même en cas de perte d’appétit.
Un en-cas rapide, riche en protéine et qui convient aux végétariens
La salade d’œufs est un classique facile et rapide à préparer, sans odeurs fortes. Riche en protéines, en bons lipides et en goût, elle convient parfaitement aux repas où l’on a peu d’énergie pour cuisiner. Associée à du pain moelleux, elle permet un en-cas complet, surtout en cas de perte d’appétit, d’altération du goût ou de bouche sensible.
🥚 Ingrédients pour 2 portions :
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de yaourt entier
- 2 petits cornichons
- 1 oignon cébette
- 1 c. à café de ciboulette
- 1 c. à café de persil
- 1 pincée de sel
- Pain tendre
👩🍳 Préparation :
➤ Faites cuire les œufs 10 min pour qu’ils soient durs
➤ Ecalez et écrasez-les à la fourchette, ajoutez mayonnaise et yaourt, mélangez bien
➤ Hachez les cornichons, la cébette, le persil, la ciboulette et le sel
➤ Servez du pain tendre
💡 Astuces :
- Peut se conserver 24h au frais.
- Si mastication difficile : tartiner sur un pain de mie moelleux ou mélanger avec un peu de fromage frais
Pour avancer en toute sérénité dans votre parcours de soins, n'hésitez pas à télécharger notre application. Vous y retrouverez des conseils personnalisés, des ressources, une bibliothèque de contenus et un espace communautaire bienveillant pensé pour prendre soin de vous au quotidien.
Sources :
.webp)
Satisfied patients and doctors
“Jinko is my new haven of peace.
The kindness, the listening, the care, the follow-up, the practitioners… The nurses are very attentive, always ready to help, to improve the follow-up and adapt it. Jinko helps me every day: I have been able to take up (adapted) physical activity again and take back control of my body.
Thank you to the whole team who welcomed me into the care pathway.”
“Jinko is a precious, essential and beneficial resource for anyone living with cancer or in remission. The care pathway offered is tailored to my needs, I discovered new therapies, and the network of selected practitioners is of very high quality: attentive, empathetic, supportive, caring… Thank you to the whole Jinko team for your commitment, your support, your humanity and the strength you give us!”
“Jinko was a precious support for me during my cancer treatment, filling the gaps that often exist in medical follow-up. The team stands out for its empathy, compassion and commitment to supporting patients in every aspect of their lives, during and after treatment. Thank you to Sophie and the whole team for their exceptional humanity and unmatched availability.”
“Jinko works hard to understand patients’ needs as closely as possible and knows how to support them at the right time, in the right way. Doctors need people to take over from them, and it is a very good thing that Jinko has taken this initiative.”
